安化县东坪镇水坪村有18个村民小组，1200多人口，由于地处安化县、桃源县交界的山区，山多地少，资源缺乏，大多数村民外出打工谋生。村里历来有家家户户种茶的传统习惯，茶叶曾经是村民的主要收入来源之一。
    近年来，村里积极发展茶叶生产，在省茶科所的帮助下，村民黄利开等人组建了安化县东坪镇黄金有机茶场，计划利用村里山区高岸稻田和肥沃土地建梯种植良种有机茶园150亩。2007年冬以来，茶场派出2名技术员到省茶科所接受茶叶种植技术培训。投资20多万元，建梯开园，种植良种茶园50亩，目前长势良好，今年已全面受益。黄利开成为村里的科技示范户。